正宗紫菜蛋花汤的做法步骤如下：

准备食材：紫菜、鸡蛋、大葱、食盐、味精、香油。

1、将紫菜撕碎，放入碗中备用，大葱切成葱花，鸡蛋打散。

2、起锅烧水，水开后放入紫菜，用筷子将紫菜搅散。

3、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，并用勺子慢慢搅匀成蛋花状。

4、加入食盐、葱花、味精和香油调味后便可以关火出锅，美味的紫菜蛋花汤制作完成。

紫菜蛋花汤。

紫菜蛋花汤源自于四川，是一道以紫菜和鸡蛋为原料制作。紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤。

紫菜起源于中国沿海地区，是一类生长在潮间的海藻，它的分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，在中国主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，少数分布在台湾和海南岛沿海。

紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区，耐干性强，对海水比重的适应范围广。

人们用紫菜来制作的美食都被人们称为是“山珍海味”。由于紫菜蛋花汤口感鲜美，因此深受大家的喜爱，并且在不同地方，制作紫菜蛋花汤有不同的方法。?

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健。你了解紫菜蛋花汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的紫菜蛋花汤吗?下面就让我给你介绍一下紫菜蛋花汤的不同家常做法。

　紫菜蛋花汤的不同家常做法1

菜谱 简介 紫菜蛋汤是一款速食汤，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有?营养宝库?的美称。

材料

紫菜50克，鸡蛋2个，芝麻油、盐、鸡精适量。

做法

1、紫菜泡开用水冲一下，鸡蛋打散。

2、起锅放3碗水烧开放紫菜。

3、慢慢倒入蛋液，焖煮1分钟。

4、放盐、芝麻油和鸡精调味即可。

　紫菜蛋花汤的不同家常做法2

菜谱简介 丝瓜有解毒、凉血、清热化痰之效，紫菜有软坚、化痰、止咳的作用，香菇有补虚、健脾、化痰的功效。

材料

丝瓜200克，紫菜、香菇少许，鸡蛋1个，油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、丝瓜去皮切条，香菇泡发切片，紫菜清洗干净。

2、起锅热油爆香葱花，放2碗水。

3、水开放香菇、紫菜、丝瓜。

4、丝瓜变软时放盐和鸡精调味，放入鸡蛋液。

5、汤沸腾时关火即可。

　紫菜蛋花汤的不同家常做法3

材料

紫菜一块，鸡蛋3个

做法

步骤1：鸡蛋加点盐，划散。

步骤2：紫菜洗一下。

步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.

步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

　紫菜蛋花汤的不同家常做法4

材料

牛肉丸，紫菜海带，鸡蛋1个，盐，油，姜片

做法

1、先放水，沸后加姜片、牛肉丸、紫菜海带;

2、鸡蛋在碗里打散;

3、半小时后，关火下鸡蛋，下盐油就可以了，超简单!

　紫菜蛋花汤的不同家常做法5

材料

扇骨3个，紫菜2张，鸭蛋1个，盐少许，油

做法

1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。

2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。

3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。