门面大不大不要紧，关键是要有特色。如果你没做特色的本钱，也可以自己创新。比如在地摊前放一个小桌子，几个小板凳，桌面上放一些高脚玻璃杯，里面弄一些色彩鲜艳冰爽可口的饮料——要有特色，比如绿豆汤，虽然普通，你可以切一瓣柠檬镶在杯子上。
夏天闷热上火，你可以在家准备几片茶叶（不需要很好），泡上几杯，再买点干菊花，干玫瑰片什么的，冰镇一下，保证能吸引眼球，而且成本低，比较适合你吧。
夏季开个冷饮店
步入炎热的夏季，销售降温消暑饮料、甜品的冷饮店，也开始出现在街头巷尾。开一家冷饮店虽然投资小，但获利颇丰，成本只有0.5元左右的产品，售价可达1～1.5元。那么，开一家冷饮小店需要注意什么呢?记者采访了金华市区数家冷饮小店的店主，请他们谈谈创业的经验。
首先要选好创业位置。市区石榴巷一冷饮店的胡师傅告诉记者，虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店，但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近(最好是大中专院校)或者人流比较密集的地方，是开这种店的好地方。金华人夏天经常逛的公园，也可以开设这类店铺。天气最热的时候， 婺 江边也是开这类小店的好场所。?只要选的`位置好，夏季冷饮小店基本不用担心没有生意。?胡师傅说。
第二饮品样式要多。金华最流行的清凉糕等品种当然必不可少，另外，创业者还可以根据红豆(绿豆)、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料，制成各色饮品。?一般水果饮品的售价为1.5元一杯，普通饮品的售价为1元一杯。当前市场上批发的桶装黄桃、椰肉等水果罐头，可以让饮品的种类更加多?。在市区四牌楼附近开设冷饮店的小张告诉记者，如果店铺有一定空间，创业者还可提供烧烤服务，以吸引夏季吃夜宵的顾客。
第三要注意卫生。消费者在街头小店吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店，其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净，另外最好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。?当然，营业员自己也要注意仪表，比如指甲不要太长，胡子要及时刮，衣服要干净清爽。?胡师傅说。
第四要偶尔能吃点亏。年轻人夏季喝冷饮，往往三五成群，而且光临的店铺一般比较固定。如果经营者能经常采用吃点亏的方式，则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有：一群人喝了10.5元的饮料，就收他们完整的10元钱;1元钱一杯的普通饮料，如果消费者喜欢，可以给他们再加些售价相对较高的水果粒;如果消费者喝了两三杯还不够过瘾，那就免费请他再喝一杯等。
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而对一个加盟店面来说，通常都是需要一年四季开店做买卖的，如果只有夏天生意才好做，冬天就没顾客了，那一年下来只有一半的时候店铺是有营收的，这样肯定是非常不划算的，所以说，如果是做冷饮加盟创业的话，夏天肯定是可以赚钱的，但是到了冬季肯定就不会有太好的营收，全年整体算下来的话就比较难有太好的营收，想必没有哪个创业者愿意遇到这样的情形，谁都希望一年四季都是赚钱的。所以开冷饮加盟店想要确保全年都赚钱盈利的话，到了冬季应该做出相应的调整，以便能更好地满足广大消费者的需求，从而确保店面能有一个不错的营收。既然是卖饮品的加盟店，那最合适的办法就是夏天把冷饮改成热饮。有一点需要注意的是，消费者在冬天购买热饮主要是想补充身体热量，所以想要热饮的销量好，就需要热饮具有很好的补充身体热量的作用，这就不仅仅只是把冷饮加热就可以了，而是需要做出相应的调整，选择那种能够补充热量的食材。毕竟冷饮的食材是以清凉解暑为主的，就算加热了，补充身体热量的效果也不会太明显。
既然季节不同，产品需要有所改变，那么创业者在选择冷饮加盟品牌的时候就应该多考虑那些产品较为丰富的品牌，既有夏季的冷饮，又有冬季的热饮，这样才能保证一年四季的生意都会比较理想。
