雪梨挖空梨肉切丁
把雪梨里面的肉挖空备用，把梨肉切成小丁，把切好的果肉放在雪梨里面。
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加入冰糖配料清水
加入一颗红枣，加入几颗枸杞，再放入几颗冰糖，加入适量的清水在里面，
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雪梨放在锅中蒸
把梨的盖子盖在上面，把雪梨放在蒸锅里面，大火烧开转中火蒸20分钟。
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蒸20分钟后盛出开吃
时间到了之后用牙签插一下梨肉，能轻松插透就可以了，将冰糖雪梨盛出来就可以开吃了。
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冰糖雪梨的正确做法是以下方法：
1、大梨子洗干净，切块（去不去皮看个人喜好）
2、切好之后，入锅，加入红枣，葡萄干，枸杞，冰糖，清水，（清水不用很多，梨子在熬煮过程中会出水）中火烧开，烧开后，盖上锅盖，转小火慢慢熬
3、大概熬半小时，梨子的止水已经融入清水里，味道也合适了，就可以起锅了
雪梨的饮食禁忌:
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
方法如下：
一种是把梨切块放锅里煮，一种是把整颗梨拿去炖或者蒸。
银耳提前用温水泡发好，切开雪梨的顶部，用勺子或刀把芯挖掉，削掉雪梨的外皮，顶部的皮也要削掉，把雪梨放在小碗里，往中间加入红枣、枸杞、银耳、冰糖。盖上顶部的雪梨，放入蒸锅中蒸25-30分钟即可。打开梨盖，舀起一小勺梨汁，用嘴轻轻一啜，原汁原味的浓缩精华顿时绽开，释放出一种淡雅的清甜。
