金福菇的养殖方法如下：
选择靠近水源、排灌良好、沙质壤地。
起畦，开好排水沟，并在畦面及其四周撒上一层石灰粉灭菌杀虫。
金福菇属高温品种，菌丝生长温度10—32℃，以16—32℃较宜。
一般选择在3—5月份播种，5—10月份出菇。
每平方米种植25—30袋菌棒，行距25—30cm，株距10—15cm。
将长满菌丝的料袋移植地畦上，深20—30cm。
在畦面及其四周撒上一层石灰粉灭菌杀虫，然后将长满菌丝的料袋剥去塑料袋膜，将菌棒竖排放入畦中，菌棒间留3—5cm空隙用消毒处理的肥土填满，再在菌棒项部用竹片搭成拱棚。用黑色塑料膜覆盖，然后适当喷水保湿。
覆土后，保持湿度，土层含水量不可过大，保持空间相对湿度在85%—90%，温度在10—30℃，并加强通风换气，促进原基发育。
覆盖土后15天菌丝长到地面，25—30天就开始出菇。
金福菇从菇蕾形成至成熟采收需5—7天，当菌盖肥厚紧实，菌膜尚未破伞时采收，品质最好。
采收过迟，成熟过度，品质下降，过早又影响产量。
采收后，清理料面剔除老化菌丝和残留菌柄，将料面整干，防止积水，停水5天后，补足水份再养菌出菇，二周内会形成第二批原基，一般可以采收3潮（批）菇。
注意防治病虫害，保持栽培环境的清洁和通风。
通过以上步骤，可以有效地养殖金福菇，获得较高的产量和品质。
