学习寿司的途径有多种，以下是一些建议的学习地点：

专业烹饪学校

食尚香寿司技术培训学校：提供系统化的寿司培训课程，包括基础刀工、寿司材料处理、米饭蒸煮、醋的制作等。

蜀湘情缘寿司技术培训学校：国内知名的小吃培训基地，提供包括寿司在内的多样化培训项目。

北京日本料理学院：提供从入门到高级的寿司课程，师资力量强大，课程全面。

上海“寿司学院”：提供寿司制作、刀工、食材选择等方面的系统化培训。

玉子料理学院：国内较早的日料培训学院，提供开店指导及实习工作机会，教师均拥有10年以上日料工作经验。

稻田町日料培训学院：以“培养更多的日本料理从业者”为目标，提供系统的寿司制作培训。

中山贝仔寿司培训学校：专注于寿司、刺身等日本料理的培训，师资力量雄厚，课程内容详实且具有实操性。

日本料理名店

上海“寿司之屋”：提供边学边实践的机会，体验正宗的日本寿司制作技艺。

寿司大师工作室

北京“寿司大师工作室”：由日本寿司大师授课，课程内容丰富，理论与实践相结合。

综合性烹饪学校

山东甄选：厨仟艺等综合性烹饪学校也提供寿司培训课程。

在线课程和培训

YouTube或专门的在线教学平台：适合时间灵活、想要自主学习的人。

餐饮培训机构

香万家美食培训学校：提供地方特色的寿司培训。

济南寿司培训学校：教授经典的日式风味美食。

建议

选择知名度高、口碑好的培训机构，如食尚香寿司技术培训学校、蜀湘情缘寿司技术培训学校等，这些学校通常有系统的课程和专业的师资力量。

如果追求更高水平的寿司制作技巧，可以选择跟随寿司大师或在日本料理名店学习，这样可以更深入地了解正宗的日本寿司制作技艺。

对于时间灵活的人，可以选择在线课程和培训平台，这样可以在家里自学并灵活安排时间。

希望这些建议能帮助你找到适合自己学习寿司的途径。